ΟΙ ΑΡΧΕΣ ΜΑΣ
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ
Η προέλευση της ελιάς μόνο δεν αποτελεί εγγύηση ποιότητας, καθώς το ελαιόλαδο θεωρείται καλό όταν έχει παρασκευαστεί με τον σωστό τρόπο.
ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Η ποιότητα δεν αποτελείται μόνο από την χαμηλή οξύτητα, καθώς ένα λάδι μπορεί να έχει χαμηλή οξύτητα αλλά να έχει τραχιά γεύση, ή ακόμα και να είναι αλλοιωμένο.
ΥΓΕΙΑ
Η μεσογειακή διατροφή αποτελεί σύμβολο της κοινωνικότητας και ένα από τα πιο βιώσιμα πρότυπα διατροφής τόσο για το περιβάλλον όσο και για την υγεία.
ΓΕΥΣΗ
Το ελαιόλαδο μπορεί να είναι φρουτώδες, με χλοώδεις νότες, είτε να περιέχει κάποιες λουλουδένιες νότες ή πιο πικάντικες, καυτερές ή πικρές νότες.
Η εταιρία ΕΛΦΑ ιδρύθηκε το 1970,
με αντικείμενο δραστηριότητας την συσκευασία , τυποποίηση και εμπορία αγροτικών προϊόντων.
Σήμερα, ασχολείται αποκλειστικά με το εμπόριο και την τυποποίηση ελαιολάδου.
ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής και θεωρείται προϊόν υγιεινής διατροφής λόγω της περιεκτικότητάς του σε μονοακόρεστα λιπαρά, αντιοξειδωτικές ουσίες κλπ.
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
Οι Επίσημες Ποιοτικές Κατηγορίες Ελαιολάδου σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιόλαδου (International Olive Council) είναι 6
ΠΩΣ ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο είναι ένας ζωντανός οργανισμός που αλλοιώνεται στο χρόνο. Εμείς φροντίζουμε να περιορίσουμε την αλλοίωσή του.